肉末菜粥

肉末菜粥

　　主料：大米或小米２５０克，肉末１５０克，青菜２００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：植物油５０克，醬油２５克，精鹽１０克，蔥，姜末少許，水２．５公斤。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：（１）將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥。

　　（２）將綠葉蔬菜切碎，然后將油倒入鍋內(nèi)，下入肉末炒散，加入蔥姜末，醬油炒勻，投入青菜炒幾下，放入米粥內(nèi)，加入精鹽嘗好味，同熬煮一下即成。兒童3家教3幼兒3教育

　　特點(diǎn)：粥稠粘，肉末香，咸淡適口，適宜１０個(gè)月的嬰兒食用。兒童4家教4幼兒4教育

　　制作關(guān)鍵：熬粥不要放堿，以免破壞營(yíng)養(yǎng)。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再與粥同熬。兒童5家教5幼兒5教育