產(chǎn)后飲食指南:孕產(chǎn)婦坐月子吃傳統(tǒng)美食
產(chǎn)后飲食指南:孕產(chǎn)婦坐月子吃傳統(tǒng)美食
“十月懷胎,一個(gè)月進(jìn)補(bǔ)”很多老佛山人這樣講究坐月子的營養(yǎng)補(bǔ)充,他們認(rèn)為藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。紅糖雞蛋、豬腳姜醋、小米粥、雞蛋糯米酒等很受產(chǎn)婦喜愛。中醫(yī)院的張年醫(yī)生提醒,產(chǎn)婦盡量少吃生冷食物。
肉類燉或熬最好
據(jù)介紹,佛山人坐月子補(bǔ)方中,除了傳統(tǒng)的豬腳姜醋和糯米酒等,催乳的食物還可用豬肉、雞、魚和排骨熬的湯;比較經(jīng)濟(jì)的催乳食物則有豆?jié){、豆腐湯、蝦皮菜湯、煮麩皮水,大豆、花生煮肉湯、椰子魚尾湯、枸杞、當(dāng)歸、鮮鯉魚大米粥、清燉鯽魚、花生煨豬肚等等。
在烹飪方法上,可多用燉、煮、熬,少用油炸,比如雞、鴨、肉、魚等原材料以燉或熬最好。食用時(shí)湯和渣盡量不要放過,這樣既可增加營養(yǎng)又可促進(jìn)乳汁分泌。
月子里宜少食多餐
佛山市中醫(yī)院的張年醫(yī)生介紹,產(chǎn)婦的營養(yǎng)狀況直接影響到乳汁的質(zhì)與量,產(chǎn)婦需要注意營養(yǎng)搭配平衡。動(dòng)物類食品與豆制品提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);牛乳富含鈣;新鮮水果和蔬菜中有多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維;海產(chǎn)品如海帶、紫菜、蝦米等富含鈣和碘,這些都是產(chǎn)婦所需要的營養(yǎng)食品。
值得提醒的是,夏季坐月子,產(chǎn)婦需少吃 、冰鎮(zhèn)飲料和涼拌菜等;另外,產(chǎn)婦的胃腸功能較弱,辛辣食物少吃為宜,月子里還適宜少食多餐,每日可進(jìn)餐5~6次。
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