川青魚(yú)

川青魚(yú)

　　用料：青魚(yú)中段１００克，醬油、料酒、精鹽、姜片各適量，蝦皮、青韭、紫菜、香油少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將青韭洗凈切末；紫菜洗凈去沙；青魚(yú)、蝦皮洗凈瀝水，青魚(yú)切薄片，用醬油、料酒腌半小時(shí)；（２）將水燒開(kāi)投入青魚(yú)片，隨加紫菜、姜片、醬油、精鹽、料酒迅速起鍋。加入蝦皮、青韭末，淋入少許香油即成。兒童1家教1幼兒1教育