關(guān)于及時(shí)幫孩子補(bǔ)充益生菌的相關(guān)知識(shí)

關(guān)于及時(shí)幫孩子補(bǔ)充益生菌的相關(guān)知識(shí)

關(guān)于及時(shí)幫孩子補(bǔ)充益生菌的相關(guān)知識(shí)

  益生菌近年來被醫(yī)界和科學(xué)界認(rèn)定有助人體健康,也興起一股營(yíng)養(yǎng)保健熱潮,很多父母喜歡購買益生菌乳品或相關(guān)制劑讓幼兒食用,借以改善腹瀉和腸道消化吸收功能,使得市面上標(biāo)榜添加益生菌的產(chǎn)品格外搶手。

  什么是益生菌?

  究竟什么是益生菌呢?有人稱之為原生物素、生菌素或原生保健性菌種,廣義的解釋包括:凡應(yīng)用至人類或其他動(dòng)物,有助改善宿主腸內(nèi)微生物的平衡者都是。這樣的益生菌種類繁多,包括:乳酸桿菌(俗稱A菌)、比菲德氏菌(俗稱B菌)、酵母菌、保加利亞乳酸桿菌等都是,可以調(diào)整腸道菌落的組成,抑制害菌,進(jìn)而增強(qiáng)消化道的防疫能力。

  人體腸道是細(xì)菌聚集的地方,也是體內(nèi)最大的微生物環(huán)境,有四百多種不同的益生菌和有害菌群聚,總細(xì)菌可多達(dá)十兆至數(shù)十兆個(gè)。然而,腸道細(xì)菌原生態(tài)的平衡與否,牽動(dòng)著人體健康,一旦腸內(nèi)的益生菌增加,害菌就會(huì)減少,如果能適時(shí)添加腸道益菌的配方牛奶或添加腸道益菌粉劑,可達(dá)到嬰幼兒腸道保健的功效。

  益生菌的四大功效

  1.幫助消化:腸道的益生菌最常被提及的功效不外乎是幫助消化、使排便暢通。有些益生菌如比菲德氏菌、乳酸菌等可以將乳糖消化不良等拉肚子問題到解決。有實(shí)驗(yàn)證實(shí),比菲德氏菌是可以耐受胃酸,進(jìn)而通過胃到達(dá)腸道繁殖的益菌,能抑制壞菌生長(zhǎng)。

  2.防治腸癌:現(xiàn)代人吃了過多油膩的飲食,而人體的油脂代謝是由肝臟內(nèi)的膽鹽負(fù)責(zé),可以乳化油脂,讓油脂被消化,但“膽鹽”經(jīng)腸道遇見壞菌,就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),容易引起腸癌。有了益生菌后,可以抑制壞菌,即使有“膽鹽”存在,也較不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

  3.預(yù)防胃潰瘍及胃癌:經(jīng)過臨床人體實(shí)驗(yàn)證明,定期定量補(bǔ)充比菲德氏菌,能有效降低胃幽門螺旋桿菌的生長(zhǎng)繁殖;而幽門螺門桿菌是引起胃潰瘍和胃癌的原因之一,補(bǔ)充后可以預(yù)防胃潰瘍和胃癌的發(fā)生。

  4.抑制腸道壞菌生長(zhǎng):有研究發(fā)現(xiàn),服用抗生素治療感染癥的同時(shí),也會(huì)破壞腸道正常細(xì)菌原的生長(zhǎng),產(chǎn)生腹瀉,這時(shí)如果添加益生菌,可得到改善。舉例而言,剛滿周歲不久的小樺,入夏后感染肺炎住院,醫(yī)生診斷是細(xì)菌感染,因而開予抗生素,出院回家后持續(xù)服用,結(jié)果一天水便三次,小樺媽媽很緊張,以為腹瀉代表病情又加重了,但又想,可能是服用抗生素造成,因而在小樺的牛奶和果汁添加乳酸菌粉劑,幾天后,腹瀉得到改善,回復(fù)到一天大便一次,雖然還是軟便,但不會(huì)水水的,腹瀉得到改善。

  益生菌食品五花八門

  市售添加益生菌的產(chǎn)品五花八門,有添加益生菌的嬰兒配方奶粉、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、益菌粉劑、益菌膠囊等。主要攝取方式包括:飲用優(yōu)酪乳、添加具活性的干燥粉末于嬰幼兒配方奶或果汁中及醫(yī)生開給的膠囊劑型。

  喝優(yōu)酪乳是日常生活中最自然的攝取方式,一般而言,每ml優(yōu)酪乳含有一億個(gè)活的乳酸菌,由此可知飲用優(yōu)酪乳可以攝取到不少腸胃道益菌。至于添加益生菌粉劑的效果如何,必須有實(shí)驗(yàn)或經(jīng)品質(zhì)驗(yàn)證的產(chǎn)品才能確信,所以,建議選擇經(jīng)質(zhì)量驗(yàn)證的產(chǎn)品較為可靠,以免白花冤枉錢。

  此外,當(dāng)寶寶一歲以后,可玩吃優(yōu)格的游戲,例如:在軟硬度如布丁的原味優(yōu)格中,拌入不含防腐劑的新鮮果醬,當(dāng)點(diǎn)心食用,剛開始有些寶寶對(duì)于優(yōu)格的酸味可能會(huì)不適應(yīng),但不久就會(huì)喜歡這種酸甜的口感,尤其夏天食用最為合適。除了新鮮果醬之外,也可以在原本就有甜味的優(yōu)格中拌入果泥、果肉丁、蔬菜泥、碎蔬菜等,自行調(diào)配,不但增加用湯匙喂食的樂趣,同時(shí)也將營(yíng)養(yǎng)吃進(jìn)去。

  孕婦和寶寶食用注意事項(xiàng)

  優(yōu)酪乳和優(yōu)格等牛奶發(fā)酵制品中的益生菌雖對(duì)人體好處多多,但一歲以下的寶寶因腸胃消化系統(tǒng)未發(fā)育完全,較不適合食用,此階段的幼小寶寶最好方式還是喂哺母乳,或者使用含腸道益菌的合格嬰兒配方牛奶。

  此外,補(bǔ)充類食品不宜過量,以優(yōu)酪乳為例,孕婦如果以此補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),建議一天不超過2瓶(市售1瓶裝約230ml),換算一下,以500ml以內(nèi)為限。

  食用時(shí),切記不要將新鮮優(yōu)酪乳煮滾,如果從冰箱取出,可以先在室溫下退涼,但如果想溫?zé)嵋幌?,不要超過40℃;至于益生菌的粉劑產(chǎn)品,添加至牛乳時(shí),也要以40℃ 以下不原則,避免降低益菌的活菌數(shù)。

  寡糖有助益菌生長(zhǎng)

  補(bǔ)充益生菌已是體內(nèi)環(huán)保的時(shí)尚保健潮流,不過,市面上添加益生菌的健康食品價(jià)格都不便宜,不想花大錢的民眾,也可以在日常飲食中吃進(jìn)有助腸道益菌滋生和繁殖的食物。其中,寡糖類最常被提及,它可以提供腸道益菌繁殖的營(yíng)養(yǎng),是一種不易被人體消化吸收的醣類,在小腸幾乎不消化,大部分是在大腸經(jīng)腸內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵成為有機(jī)酸之后才被吸收,所以屬于低熱量,一克約1.5卡路里,對(duì)于糖尿病患和怕胖又想吃甜食者可適量攝取。

  大家可以補(bǔ)充些含寡糖的飲料或奶粉,也可選擇純度較高的寡糖,自行添加于牛奶、果汁、夏日冰品中,幫助腸胃滋生益菌。

  寡糖也存在于豆類、洋蔥、大蒜、牛蒡、蘆筍等天然食物中,多吃這些食物,腸道中的比菲德氏菌等益生菌便有寡糖足以利用,可讓益菌增生,有助腸道保健。

  不過,寡糖不宜多吃,否則會(huì)造成脹氣、腹瀉不適。而且,每個(gè)人的腸胃對(duì)寡糖耐受程度不同,一開始可先少量食用,再慢慢增量