科學合理的補鈣
時間:2008-11-06 00:44:08
科學合理的補鈣
一個人缺不缺鈣,需不需要補鈣,怎么補鈣,這個問題并不是人人都明白的。因此,補鈣也要補得明明白白,不能糊里糊涂。
近年,隨著缺鈣而引發(fā)的一些疾病被相繼證實,引起人們對缺鈣危害性的重視。例如:兒童缺鈣會引起佝僂病,發(fā)育遲緩;缺鈣引起骨質(zhì)疏松癥,嚴重者甚至骨折;此外缺鈣還可導致牙齒脫落、神經(jīng)痛、外傷后流血不止等。近年已證實缺鈣還是誘發(fā)糖尿病、高血壓、老年癡呆癥及多種過敏性疾病的因素。
正常人每日需要多少鈣才能維持正常的生理機能呢?美國國家健康學會(NIH)推薦的生長期人體鈣攝入量為1500毫克/日,成人為1000毫克/日;世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的絕經(jīng)期后婦女鈣攝入量為1500毫克/日;中國營養(yǎng)學會推薦的成人每日鈣攝入量供給量為800毫克。但是據(jù)1992年全國營養(yǎng)狀況調(diào)查,我國國民膳食營養(yǎng)素攝入量以鈣缺乏最為顯著,人均每日鈣攝入量在500毫克以下,老年人更低,僅為推薦攝入量的50%左右。
人的一生中有幾個階段特別需要補鈣:如在嬰兒期,母乳是鈣的主要來源,但大約有10%—30%的母乳是低鈣的。嬰兒戒奶后,來自母體的鈣供應(yīng)突然中斷,所以嬰兒期也需要適當補鈣;青少年生長期,從出生至20歲骨骼生長發(fā)育,需要大量的鈣,其中7—8歲的兒童以及13—14歲的少女,15—16歲的少男有兩個快速骨發(fā)育高峰,都特別需要補充鈣和維生素D以獲得一生中較高的骨量積累;孕婦從妊娠第4個月起就要補充鈣和維生素D,如得不到鈣補充,就會從自己的骨頭內(nèi)脫鈣來維持,有些產(chǎn)婦產(chǎn)后腰背痛往往與妊娠期缺鈣有關(guān);中老年期也需要補鈣,因為人到了40歲后很快進入了負鈣平衡期,即是說這時期鈣質(zhì)的排泄大于吸收。很多老年人因此而產(chǎn)生骨質(zhì)疏松癥,甚至導致骨折。值得一提的是,老年人患骨質(zhì)疏松癥后,雖及時治療也只能阻止新的骨鈣丟失,對已丟失的骨鈣是難以恢復(fù)的,所以骨質(zhì)疏松癥應(yīng)重在預(yù)防。
近年的研究顯示,鈣的吸收主要以小腸吸收為主,故應(yīng)口服。影響鈣的吸收有很多因素,如嬰兒的吸收率就高于成人,而老年人的吸收率則較差。此外鈣的吸收與攝入的劑量有關(guān),當鈣攝入量低時吸收率高,反之吸收率低。攝入過高時就大量排出體外。補充鈣劑不能隨便增大劑量,每日元素鈣不能超過2000毫克;有腎結(jié)石或高尿鈣時更要遵從醫(yī)生指導。
此外,其他食物成分也影響鈣的吸收,如食物中草酸和鈣可結(jié)合成難溶的草酸鈣,如菠菜、莧菜、韭菜、通心菜、筍、茭白等含草酸高的蔬菜最好先用水燙過,可除去部分草酸。牛奶及奶制品是天然鈣質(zhì)的最佳來源(250毫升牛奶含鈣300毫克),其他有黃豆及豆制品、海產(chǎn)品、胡蘿卜及一些綠葉蔬菜含鈣量亦較高。至于鈣劑的選擇,目前常用鈣劑分無機鈣和有機鈣兩類。無機鈣含鈣高,作用快,但對胃刺激性大。有機鈣含量低,吸收較好,刺激性小。
推薦文章
- 小游戲:營養(yǎng)王國之旅
- 兒童如何做到營養(yǎng)均衡的方法
- 營養(yǎng)健康新觀念
- 寶寶營養(yǎng)特餐--冬天吃梨對寶寶發(fā)育最好
- 兒童節(jié)里小朋友的自制色拉
- 孩子有空的時候就要多喝水
- 怎樣預(yù)防幼兒鉛中毒
- 營養(yǎng)食譜:番茄煮牛肉
- 研究表明:深海魚油沒那么神
- 美食計劃:暑假教你給孩子做美食大餐
- 吃飯喝可樂會導致幼兒發(fā)胖
- 教您搭配兒童營養(yǎng)飲食
- 媽媽疑問:兒童適合吃酵母發(fā)酵的面食
- 入秋后吃水果要小心
- 2008幼兒園家長工作計劃書
- 如何給孩子請家教
- 幼兒園親子游教案參觀博物館反思
- 藝術(shù)特長培訓朋友圈文案35句
- 財務(wù)代理公司服務(wù)朋友圈文案32句
- 三個字的昵稱簡單氣質(zhì)392個
- 二字超級好聽的女生昵稱455個
相關(guān)文章
- 大班科學綜合活動教案:有趣的鵝卵石
- 激發(fā)幼兒對科學探索興趣的綜合教學方案
- 教幼兒區(qū)分小集合小鴨的托班科學:小鴨和小雞
- 幼兒園中班科學綜合活動《花的禮物》
- 激發(fā)幼兒的好奇心理的中班科學教案:找空氣
- 關(guān)于合理消費自主理財?shù)慕贪? 小小理財俱樂部教學設(shè)計
- 關(guān)于污水和污水處理的教案 教學設(shè)計 新教科版六年級下冊科學教案
- 關(guān)于垃圾的處理的教案 教學設(shè)計 新教科版六年級下冊科學教案
- 幼兒補鈣曬太陽也要講科學
- 小學數(shù)學學科和信息技術(shù)整合的思考論文
- 藝術(shù)教育與小學英語學科整合的研究和實踐論文
- 關(guān)于信息技術(shù)教學的論文 整合信息技術(shù) 深化學科教學
- 理想的校長是教學與管理的結(jié)合體
- 科學合理地輔助孩子學走路
- 開發(fā)兒童智力的學科故事:個個撒謊—推理