輔食,小寶寶非吃不可的食物
輔食,小寶寶非吃不可的食物
香蕉蘋果泥、甘薯泥、南瓜泥、豬肉土豆泥……無論是逛超市,還是進(jìn)商場,我們都會發(fā)現(xiàn),在嬰兒食品專柜上,各式各樣罐裝的食品琳瑯滿目,價格也不怎么特別貴。因此,不少母親非常想了解一些關(guān)于“泥”的問題。
一、小寶寶為什么要吃“泥”
據(jù)一項權(quán)威的調(diào)查表明,月齡在6個月以前的中國嬰幼兒與歐洲發(fā)達(dá)國家同樣月齡的嬰幼兒相比,體質(zhì)各方面都不相上下,可當(dāng)大于6個月后,中國寶寶與外國寶寶在體質(zhì)、身高等各方面開始拉開距離,大多中國寶寶往往顯得弱不禁風(fēng),外國寶寶卻很強(qiáng)壯、健康。這是為什么?
湖北省婦幼保健院兒童保健科專家徐海青認(rèn)為:最主要的原因是中國寶寶在換乳期沒有均衡地吸收各方面的營養(yǎng),不是缺這,就是缺那。
小寶寶的換乳期是指從嬰兒出生第4個月到1歲左右這段時期。因為這一時期小寶寶的主要食物開始由液體,比如母乳、牛奶等過度到固體食物,例如飯菜等,中間約有半年左右,小寶寶要開始逐步添加糊狀食物,比如多品種的菜泥、肉泥等等。
許多母親們喜歡稱這些食物為輔食,必須指出,所謂“輔”當(dāng)然不是指小寶寶的主要食物,所以許多父母并不重視這類食物的均衡搭配與喂養(yǎng),使小寶寶不能全面吸收營養(yǎng),影響健康生長發(fā)育。所以,寶寶換乳期所添加的食物不應(yīng)稱為輔食,因為它對寶寶的健康生長而言是必須的。
二、換乳期寶寶的喂養(yǎng)
一般從四個月開始,母親除了給寶寶喂母乳或奶粉,還要逐步給寶寶添加喂養(yǎng)一些蔬菜泥、蘋果泥、香蕉泥等。寶寶出生4個多月后,體內(nèi)貯存的鐵已基本耗盡,僅喂母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發(fā)育的需要。因此需要添加一些含鐵豐富的食物。雞蛋黃是比較理想的食品之一,它不僅含鐵多,還容易消化,可采用下面方法給寶寶添加:取熟雞蛋黃半個或更少,用小勺碾碎,直接加煮沸的牛奶中,反復(fù)攪拌,等牛奶稍涼后便可以喂小寶寶了。
寶寶五個月時:屬半斷奶期,適合添加蛋黃、米糊、水果泥、青菜泥等食物。
寶寶六個月時:可添加魚泥、菜泥、豆腐、動物血等食物,晚餐開始以添加食物為主。
寶寶七個月到一歲左右:這時可以開始大量增加泥狀食物了,在增加食量和次數(shù)的同時,還要考慮到各種營養(yǎng)的平衡。為此,每餐最起碼要從以下四類食品中選擇一種。
第一類:淀粉:面包粥、米粥、面、薯類、通心粉、麥片粥、熱點心等。
第二類:蛋白質(zhì):雞蛋、雞肉、魚、豆腐、干酪、豆類等。
第三類:蔬菜、水果:四季蔬菜包括蘿卜、胡蘿卜、南瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、洋蔥、青菜類等;四季水果包括蘋果、蜜柑、梨、桃、柿子等。還可以加些海藻食物(紫菜、裙帶菜等)
第四類:油脂類:黃油、人造乳酪、植物油等。
寶寶10個月時可以完全斷奶了,飲食也大部分固定為早、中、晚三餐,并由稀飯過渡到稠粥、軟飯,由肉泥過渡到碎肉,由菜泥過渡到碎菜。1歲左右的寶寶,必須斷母乳,如果還繼續(xù)用母乳喂孩子,孩子可能既不喝牛奶,食欲也差。此時應(yīng)該訓(xùn)練寶寶自己吃飯
三、罐裝菜泥、家庭自制菜泥大比拼
徐教授介紹:商店里賣的罐裝菜泥與家庭自制的菜泥,各有千秋。前者各種營養(yǎng)素的搭配更精確、科學(xué),營養(yǎng)成分更全面,而后者更新鮮、更經(jīng)濟(jì)。家人可根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)、時間等情況,來決定是購買,還是自制,或者采用購買與自制相結(jié)合的辦法。
菜泥的自制方法:
魚泥:將鮮魚去內(nèi)臟洗凈,放入鍋內(nèi)蒸熟或加水煮熟,去凈骨刺,加入調(diào)味品,擠壓成泥,可調(diào)入米糊或奶糕中食用。
菜泥:將新鮮深色蔬菜(如菠菜、青菜、油菜等)洗凈,細(xì)剁成泥,在碗中蓋上蓋子蒸熟;胡蘿卜、土豆、紅薯等塊狀蔬菜宜用文火煮爛或蒸熟后擠壓成泥狀;菜泥中加調(diào)味品和少許素油,以急火快炒即成。
豆腐:將煮熟的嫩豆腐加些鹽攪碎,加入粥或蛋黃中喂食。
蛋羹:將整蛋攪勻,加入溫水半小杯,醬油1茶匙,鹽少許,待鍋內(nèi)水開后再上鍋蒸肉餅或肝糕直接喂食,或放在粥及爛面中喂食。
紅棗小米粥或玉米面粥:將紅棗洗凈,煮爛去皮去核,壓成棗泥,放在煮好的小米粥或玉米面中再煮沸即成。
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采編自:三九健康網(wǎng)
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