幼兒生病護(hù)理:咳嗽孩子的調(diào)理套餐
幼兒生病護(hù)理:咳嗽孩子的調(diào)理套餐
這個(gè)季節(jié),孩子往往會(huì)被“粘人”的咳嗽纏上,讓媽媽頭疼又心疼:吃止咳藥擔(dān)心有副作用,拖著又怕引起肺炎、支氣管炎……
如果能掌握一些飲食“調(diào)理之道”,就好多了。
“忌”、“宜”之道
1.忌冷、酸、辣
冷凍、辛辣食品會(huì)刺激咽喉部,使咳嗽加重。因此,咳嗽時(shí)不宜吃冷飲或冷凍飲料,從冰箱取出的食品,要加溫后再吃。
2.忌花生、瓜子、巧克力等
這些食品含有油脂較多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。
3.忌魚腥蝦蟹
常見咳嗽孩子在進(jìn)食魚腥類食品后咳嗽加重,這與腥味刺激呼吸道和對(duì)魚蝦食品的蛋白過敏有關(guān),所以孩子咳嗽時(shí)不要給他吃此類食品。
4.少鹽少糖
吃的太咸或太甜都容易誘發(fā)咳嗽或使咳嗽加重。平時(shí)就不應(yīng)該這樣吃,感冒時(shí)更要注意。
5.不吃或少吃油煎炸食物
孩子咳嗽時(shí)胃腸功能比較薄弱,油炸食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),且助濕助熱,滋生痰液,使咳嗽難以控制。
6.宜多喝水
除滿足身體對(duì)水分的需要外,充足的水分可幫助稀釋痰液,使痰易于咳出。
7.多吃清淡食物
以新鮮蔬菜為主,適當(dāng)吃豆制品,葷菜量要減少,可吃少量瘦肉或家禽、蛋類食品。食物以蒸煮為宜,適量給予梨、蘋果、藕、柑橘等水果。
適宜套餐推薦
套餐一
主食:米飯
葷菜:鮮果炒三丁
原料:生梨,蘋果,雞胸肉,素雞,山藥,蛋清,鹽,精制油,淀粉,蔥花。
做法:
1、把所有原料食物洗凈切成小丁。
2、在雞丁中放入蛋清、淀粉、鹽,上漿后待用。
3、鍋倒入油燒至七成熟,把雞丁倒在鍋中滑炒后出鍋,瀝干。
4、油鍋加熱后把原料倒在鍋中翻熱后加水淀粉勾芡拌勻,加蔥花后即可
蔬菜:醋溜卷心菜
原料:卷心菜,蔥花,鹽,糖,香醋,植物油,淀粉。
做法:
1、取卷心菜嫩葉后,切成絲,用少許鹽腌制后稍擠出水分。
2、鍋倒入油后加熱至六成熟,然后把卷心菜加入熱鍋中翻炒至熟,倒入調(diào)味料,炒勻即可
湯:成都蛋湯
原料:雞蛋,菜心,水發(fā)黑木耳,鹽,油,高湯。
做法:
1、菜心、水發(fā)黑木耳洗凈,雞蛋去殼打成蛋液。
2、鍋上火,放入油,燒熱后,倒入蛋液兩面煎黃,然后將蛋搗散,放入高湯,加鹽,放入黑木耳、菜心,燒開入味,淋上油即成。
調(diào)理之道:
生梨有潤(rùn)肺止咳功效;雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);因?yàn)榭人云陂g要盡量少攝入葷菜,加入豆制品等,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
新鮮的水果搭配在葷菜中,改變了傳統(tǒng)的單吃水果的方法,即使是患病的孩子,也肯定會(huì)喜歡的!
套餐二
主食:米飯
葷菜:豆腐焗雞蛋
原料:豆腐,雞蛋,奶酪,鹽,油少許,蔥花。
做法:
1、豆腐切成丁,雞蛋打成蛋液。
2、蛋液加入少許的水、鹽和豆腐放入烤盤中,撒點(diǎn)蔥花,上面覆蓋地放幾片奶酪片,然后把烤盤放置在烤箱中烤熟。
蔬菜:胡蘿卜絲炒蓬蒿菜
原料:胡蘿卜,蓬蒿菜,鹽、油。
做法:
3、胡蘿卜切成絲,蓬蒿菜洗凈后切成絲。
4、鍋上火,加入油至六成熟后,倒入原料翻炒加入調(diào)味料翻炒至熟即可
湯:番茄土豆湯
原料:番茄,土豆,鹽,油,蔥花。
做法:
1、番茄切成小塊,土豆去皮切成小塊。
2、鍋上火加油,把番茄倒入熱油中翻炒至爛后加水、土豆后燒熟即可。
調(diào)理之道:
雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì),豆腐中含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì),兩者結(jié)合更有利于孩子體內(nèi)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。蓬蒿菜清熱解毒,是蔬菜中的良好之選。 (楊娟)
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