拌卷心菜絲

拌卷心菜絲

　　主料：卷心菜８００克，黃瓜２００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：香油２０克，精鹽１５克。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：（１）將卷心菜擇洗干凈，切成細(xì)絲，用開(kāi)水燙一下，晾涼，擠去水分；黃瓜洗凈，切成細(xì)絲。（２）將卷心菜、黃瓜放入盆內(nèi)，加入香油、精鹽，拌勻即成。

　　特點(diǎn)：味咸香，脆嫩，制作簡(jiǎn)單。兒童3家教3幼兒3教育

　　制作關(guān)鍵：為保持卷心菜脆嫩，千萬(wàn)不能把卷心菜燙過(guò)火。為使卷心菜入味好吃，燙好的卷心菜須擠凈水分再拌。兒童4家教4幼兒4教育