蛋黃肉糕
時(shí)間:2022-10-07 21:01:32
蛋黃肉糕
主料:雞蛋1個(gè)(取蛋黃,約20克)、瘦豬肉30克?!?/P>
輔料:淀粉、蔥、花椒水、鹽?!?/P>
制法:(1)將蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻,加入淀粉汁,倒在肉泥碗內(nèi)?!?/P>
(2)加入蔥水、花椒水及鹽攪勻,然后放點(diǎn)香油,上屜蒸20分鐘即可。
?。?)吃時(shí),也可將蛋黃肉糕取出,放入干凈布包好,用木板壓實(shí),然后切成小塊,配素菜食?!?/P>
此菜鮮嫩可口,細(xì)膩柔軟,適合幼兒咀嚼,營(yíng)養(yǎng)豐富。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種人體必需的微量元素?!?BR>
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