“吃得健康、吃得快樂”中班自助餐活動

“吃得健康、吃得快樂”中班自助餐活動

　　本學期我們本著“一切為了孩子，為了孩子的一切”的觀念出發(fā)，以“讓幼兒吃得健康、吃得快樂”為宗旨。并根據(jù)《綱要》精神，從尊重孩子出發(fā)，結合保育，在保證幼兒營養(yǎng)攝取平衡的前提下，為幼兒創(chuàng)造輕松的環(huán)境，改變幼兒進餐形式，開始嘗試豐富多彩的自選餐點活動。我們教師和營養(yǎng)員以及家委會家長共同商量，盡量做到營養(yǎng)均衡，在菜肴和點心的制作上做到品種和花樣多，能激發(fā)幼兒的食欲。并與幼兒園內正進行的“健康節(jié)主題活動”相結合，使幼兒園的活動更豐富多彩。3至6歲的幼兒已能獨立進餐，如何讓孩子們更好地進餐，更加喜歡進餐，我們一直在努力探索。本次活動，我們設想讓幼兒參與揀菜、洗菜的活動，提高他們對活動的興趣，培養(yǎng)幼兒的動手操作能力，從小養(yǎng)成愛勞動的習慣。此外，我們邀請班級家委會成員參與活動，在人員的安排上更加充足，為我們活動的開展提供了有力的保障。

　　活動一：我們真能干

　　活動目標：

　　1、讓幼兒嘗試揀菜、洗菜、切菜等活動，初步培養(yǎng)幼兒分工、合作的意識。

　　2、增強幼兒動手操作的能力，從小養(yǎng)成愛勞動的習慣。

　　材料與環(huán)境創(chuàng)設：

　　1、把需要加工的菜分成三份，分給中班三個班級備用。

　　2、準備好水果刀、剪刀、臉盆、菜籃若干。

　　3、教師和班級家委會成員協(xié)商分工作好活動前的準備工作。

　　活動過程：

　　一、引起興趣

　　1、讓幼兒參觀各組擺放的蔬菜和水果，鞏固認識菜名。

　　2、告訴幼兒今天我們學做小廚師來揀菜、洗菜、切菜。

　　二、組織討論

　　1、討論如何進行揀菜、洗菜、切菜呢？

　　2、幼兒商量分工明確自己的任務。

　　三、能干的小廚師

　　1、幼兒自主進行揀菜、洗菜、切菜的活動。

　　2、教師和家長觀察幼兒的活動情況，適時介入幼兒的活動。

　　3、指導和鼓勵個別幼兒揀菜、洗菜、切菜，使他們增強信心積極參與活動。

　　四、活動延伸

　　1、請幼兒把菜送去食堂，讓食堂的叔叔阿姨燒熟。

　　2、幼兒和老師及家長一起清理、打掃活動室。

　　活動二：快樂自助餐

　　活動目標：

　　1.學習吃自助餐的技能,感受吃自助餐的樂趣。

　　2.培養(yǎng)獨立能力和自主能力。

　　3.懂得只有吃各種有營養(yǎng)的食物,身體才能健康。

　　材料與環(huán)境創(chuàng)設：

　　1.將中（二）班活動室布置成自助餐廳。桌子擺放成長方形上面放各色點心、蔬菜、葷菜、水果、飲料、湯等。

　　2.供幼兒進餐用的桌子;盤子、杯子、小碗、勺子、筷子若干。

　　3.事先召開班級家委會會議，與教師協(xié)商、分工、合作，參與幼兒的自助餐活動。

　　活動過程：

　　一、引起幼兒食欲

　　1.剛才大家做了早操,現(xiàn)在你們有什么感覺?(幼兒表達自己的感受。)

　　2.你們感覺餓了嗎？想吃東西了是嗎？剛才我們送去的菜食堂叔叔阿姨已經為我們燒好了。

　　二、指導幼兒吃自助餐

　　1.今天,老師要請你們吃自助餐。先請吃過自助餐的小朋友向大家介紹一下自助餐是怎么吃的？（幼兒自由介紹。）

　　2.吃自助餐時,請你們仔細看看桌上的食物,想想什么東西又好吃又有營養(yǎng)。然后挑選你愛吃的食物放在盤子、小碗、杯子里，再拿上筷子或勺子，找個位置坐下進餐。要注意拿的食物應該有干有稀，一次不要拿得太多，吃完了可以再拿。

　　3.教師和家委會家長一起觀察幼兒吃自助餐的情況,如幼兒是主動參與還是不知所措,他們最喜歡吃什么,他們是怎樣選配食物的等等。

　　三、引導幼兒交流進餐感受

　　1.組織幼兒暢談吃自助餐的樂趣。

　　2.活動延伸：師生可共同商量下次自助餐的形式、時間等等。

　　活動反饋：

　　為了本次活動，我們中班組全體教師作了精心的準備，召開了班級幼兒家長委員會會議，征詢了家長們的意見。行政人員、保健員、老師、后勤人員紛紛行動起來，討論制定方案，擬定菜肴點心品種，計算需要量，再討論實施方法。從餐具配置到進餐環(huán)境創(chuàng)設，充分做好各項準備工作。

　　我們都領悟到孩子為什么會如此投入活動？即使教師沒有在他們身邊用餐，他們比平時任何一天都要自覺，地上保持干凈，不浪費食物。那是因為自助餐活動，給孩子營造了一個溫馨的就餐環(huán)境，小朋友可以自己選擇同伴就坐，在不影響別人用餐的前提下可以輕聲說話，學習自己取用食物，自選餐點滿足了不同幼兒的需要，增進了孩子間的交流，促進了孩子的食欲，同時也體現(xiàn)了幼兒園“以人為本、以幼兒為本“的管理理念，受到家長和小朋友的歡迎。

　　不足之處是本次活動的菜和點心大多數(shù)是購買現(xiàn)成的，以后開展此類活動，我們應發(fā)揮營養(yǎng)員的創(chuàng)造性，做出本園的特色菜和點心，這樣既降低成本，又有推廣的作用。我們設想以后開展自助餐可以形式更多樣，讓每位家長都參與，讓幼兒吃得快樂、吃得科學