補鈣除了藥補 還需食補
補鈣除了藥補 還需食補
對于健康兒童采用保健品來補鈣,通常只要補充到2-3歲,3歲以后孩子應從膳食中來獲取足夠的鈣。因此家長們還應了解哪些食物含鈣較為豐富,應如何搭配飲食,有利于鈣的吸收,使孩子能從飲食中獲得充足的鈣,保證健康地成長?!?/P>
其實,許多食物中鈣的含量并不少,但在被人體吸收時卻受很多因素的影響。處于嬰幼兒期的小兒生長發(fā)育旺盛,骨骼中鈣的代謝極為活躍,對鈣的吸收率較高,如加服維生素D,可促進對鈣的吸收。此外增加腸道酸度,比如奶中乳糖在腸道中發(fā)酵,使酸度增高,也有利于鈣的吸收。谷類中的植酸及蔬菜中的草酸與鈣相結(jié)合,則會影響鈣的吸收?!?/P>
含鈣豐富的食物可分為四類:
1、奶類及奶制品:在嬰兒期主要是通過奶類來補充鈣。對母乳喂養(yǎng)的嬰兒,雖然母乳中鈣的含量不高,但比例合適,嬰兒的吸收率可高達60%。人工喂養(yǎng)采用的嬰兒奶粉,每100毫升中含鈣50毫克左右。6個月以上嬰兒采用的配方奶粉,每100毫升中含鈣達80-100毫克。因此如果嬰兒的奶量充足、生長發(fā)育不是過快,對鈣的需要量完全可以滿足需要。需要注意的是,不能用米湯來沖調(diào)奶粉或奶粉與米粉混合食用,以免其中所含的植酸干擾奶粉中鈣的吸收。添加輔食時,喂米糊、菜水、菜泥、果泥的時間要與喂奶時間錯開,減少輔食中纖維素、草酸鹽對奶粉中鈣吸收的影響,在幼兒期可食用鮮奶或配方奶粉,早晚各一次,每次180-200毫升。酸牛奶所含的蛋白質(zhì)及鈣都容易吸收,可每天吃一杯(125毫升)。因嬰幼兒的消化功能尚未發(fā)育完善,不宜吃高鈣奶,避免因而產(chǎn)生消化不良、食欲減退或腹瀉。2歲以上消化功能良好、食欲好、長速快的孩子,可以供給高鈣奶。此外不宜用含乳飲料及在色奶(如可可奶、草莓奶等)來代替牛奶。
2、豆制品:五個月以上的嬰兒可吃內(nèi)脂豆腐,但所含鈣很少,進食量也不宜多。一歲以上的孩子可食用豆腐干、豆腐衣、百葉等豆制品,含鈣量每2兩達200毫克以上。1-3歲的每天可吃半兩左右,3歲以上每天一兩?!?/P>
3、海產(chǎn)品:海產(chǎn)品中小蝦皮含鈣量多,每2兩中含鈣2000毫克??杉釉陴Q飩、餃子的餡內(nèi)、紫菜湯中少量多次食用。常吃海帶可以補鈣,又可補碘。
4、蔬菜:經(jīng)色菜含鈣高,尢以薺菜、青菜等軟性菜為佳,不僅含鈣量高且所含草酸鹽較低,對鈣的吸收的影響較少;而且有些綠色菜如空收菜、菠菜、厚皮菜等等,所含草酸鹽高,易于與鈣形成不溶解的草酸鈣,可使對鈣的吸收成為負值,應少食為宜。在食用蔬菜時要做到深淺色蔬菜相搭配。數(shù)量上1-3歲每天1.5-2兩,3-6歲為3-4兩?!?/P>
不使不同年齡的孩子,能從膳食中補充足夠的鈣,除應選取富含鈣的食物外,還要做到合理的搭配,要培養(yǎng)孩子有良好的飲食習慣,不挑食、偏食(如不吃牛奶、蔬菜、雞蛋等),不以零食代正餐等。這樣就能達到“藥補不如食補”的目的,使鈣的攝入充足,兒童茁壯成長。