如何給孩子做海鮮貝類食物

如何給孩子做海鮮貝類食物

　　海鮮、貝殼產(chǎn)品能給寶寶提供豐富的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)與鐵質(zhì)、微量礦物質(zhì)、膽固醇等。但是多吃，和吃的不恰當(dāng)，不僅無效，而且會有負(fù)面作用。因此，在幫寶寶們烹調(diào)這些食物時，要特別注意?！?/P>

　　1、注意質(zhì)地　
　　由于海鮮、貝殼類產(chǎn)品，不像一般魚肉來得細(xì)致，所以應(yīng)該避免用油煎或是油炸來烹煮這類食物，以減少咀嚼時的不便。此外，在供應(yīng)寶寶吃以前，可以先將食物切成小塊或剁成泥狀，或是在烹煮好后先用手或湯匙將食物撕成小丁，以方便小朋友咀嚼與吞咽?！?/P>

　　2、避免生食　
　　水產(chǎn)類食品容易被腸炎弧菌所感染，特別是在炎熱的夏季，一不小心就容易發(fā)生食物中毒情形。所以在烹調(diào)前應(yīng)用清水先將食物清洗干凈，并徹底煮熟后再供應(yīng)若購買回家后沒有馬上烹煮或一次無法煮完，則應(yīng)包裝好冷凍起來，以避免污染到其他食物。　

　　3、減少用油量　
　　之前已經(jīng)提到過海鮮、貝殼類等食物，含有較高的膽固醇；所以在烹調(diào)時應(yīng)少加油，可改用清蒸或是水煮的方式?！?/P>

　　4、注意鹽分含量　
　　有些海鮮類食品像是熟小卷、蝦米等，為了增加其保存期限，在販?zhǔn)矍皶名}去腌漬，所以應(yīng)減少食用量，或先用水浸泡一段時間之后再烹調(diào)。起鍋前的調(diào)味也應(yīng)特別留意，先品嘗一下決定是否需另外調(diào)味。　

　　5、注意過敏　
　　海鮮、貝殼類產(chǎn)品也容易引發(fā)過敏性癥狀，所以有過敏體質(zhì)的媽媽，應(yīng)在懷孕期避免食用這一類食物；而帶過敏體質(zhì)的小朋友，也需要等到一歲半后才可以開始接觸這類食物，且一次以一種為限，以免過敏性體質(zhì)被引發(fā)?！?/P>

　　好孩子育兒網(wǎng)采編　

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)