調(diào)味品對兒童健康影響很大,切記四少一多原則

調(diào)味品對兒童健康影響很大,切記四少一多原則

調(diào)味品對兒童健康影響很大,切記四少一多原則


國外營養(yǎng)學(xué)家在研究兒童平衡膳食過程中,發(fā)現(xiàn)鹽、糖、醬油、味精、醋等調(diào)味品對兒童的健康成長有很大的影響,因而提出了兒童膳食中調(diào)味品“四少一多”的原則?!?BR> 
  少糖,多吃糖易患齲齒。食糖過多會使兒童沖動任性、愛發(fā)脾氣、好哭易鬧,但少兒適量服用紅糖,可增加食欲,補充身體必需的核黃素、胡蘿卜素和鈣、鋅、鐵。 
 
  少鹽,由于兒童的腎臟發(fā)育還未完善,不能排除滯留在體內(nèi)多余的鈉,因此吃得過咸,會為今后誘發(fā)腎病和高血壓埋下禍根?!?BR> 
  少醬油,醬油經(jīng)發(fā)酵制成,含有多種微生物。而兒童胃酸分泌少,腸的吸收功能不強,多種微生物容易引起兒童產(chǎn)生反應(yīng)性疾病,如腸炎、腹瀉等。 
 
  少味精,味精添加過多,會影響兒童的食欲,導(dǎo)致消化道功能紊亂,影響某些營養(yǎng)的攝取,不利于兒童的生長和發(fā)育?!?BR> 
  多吃醋,醋含有多種營養(yǎng)素,具有幫助消化、增強食欲、促進(jìn)食物營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化吸收等功能,有利于機體新陳代謝,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡;而且醋還有殺菌防病的功能。因此,兒童膳食中應(yīng)適當(dāng)多添加點醋?!?BR> 
 
  采編自揚子晚報

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)