生活小百科－育兒類
時間：2022-10-08 01:24:06
生活小百科－育兒類
飯桌上，我們常常會聽到許多家長鼓勵孩子要多吃菜，少吃飯，這些家長認為菜（包括魚、肉、蛋、蔬菜等）里面含豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，只要菜吃夠了，飯少吃一點沒有關(guān)系。許多孩子也樂意這么做，因為菜的品種多樣，又有很好的色、香、味、形。其實這種吃法是不科學的。
谷類食物俗稱糧食，是我國人民傳統(tǒng)膳食中的主食，包括大米、麥（面）、雜糧（小米）、薯類，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及b族維生素。碳水化合物是人體的主要供能物質(zhì)，對嬰幼兒來說，提供的能量要占總熱能的50左右，而谷類食物是碳水化合物的最主要來源，所以谷類食物應該作為人體能量的主要來源。與蛋白質(zhì)相比，1克碳水化合物和1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱能是相等的，都是4千卡，而碳水化合物在體內(nèi)代謝時對肝臟、腎臟的負擔比蛋白質(zhì)小得多，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也要比蛋白質(zhì)少得多，從這個角度講，作為人體能量的來源，碳水化合物比蛋白質(zhì)更理想。谷類食物除了提供熱能外，還供給一定的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量約7~10。由于谷類食物缺少必需氨基酸賴氨酸，往往需要與富含賴氨酸的豆類或葷菜一起食用，這樣可以提高其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
谷類食物應如何食用呢?
谷類食物除了提供熱能、蛋白質(zhì)外，還提供大量的b族維生素，是維生素b1的主要來源。維生素b1是小兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素，如缺乏會導致神經(jīng)及心血管系統(tǒng)損害，出現(xiàn)一系列癥狀，嚴重者可致死亡。維生素b1主要存在于谷類的胚芽和外皮中，過度的碾磨和不合理的烹煮，可使之大量丟失。我們在食用谷類食物時，一定要減少維生素b1的損失，確保小兒的健康成長。具體要注意以下幾個方面：
1.粗細糧搭配食用在谷類碾磨加工成精米、精白面時，維生素b1會隨著外皮白白丟失。雖然精米、面吃起來細膩可口，但長期吃會影響健康，所以要粗糧細糧搭配著吃。
2.不要過度淘米淘米的目的是為了去除米粒中的雜質(zhì)，有些人喜歡反復搓洗，但搓洗不僅除不掉米粒中的雜質(zhì)，還會使米粒外層的營養(yǎng)素丟失更多。隨著淘米次數(shù)的增多、浸泡時間的延長和水溫的增高，各種營養(yǎng)素的損失也隨之增加，所以淘米時最好是用手把米粒中的雜質(zhì)揀去，不要長時間浸泡，不要用熱水淘，不要反復搓洗，不要淘米次數(shù)過多。
3.不要吃撈飯做米飯時應采用蒸、煮的方法，但有些人喜歡做撈飯，即將大米煮到半熟，然后撈出再蒸，將剩下的米湯扔掉，這樣會使得溶于米湯中的b族維生素大量損失，可達40以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食時，各種營養(yǎng)素損失很少，煮面條時，部分營養(yǎng)素溶于湯中，若面條與湯同時食用，可減少營養(yǎng)素的丟失。
4.烹煮時不要加堿維生素b1在堿性環(huán)境中極易被破壞，在煮稀飯或發(fā)面時加堿，都可使維生素b1被大量破壞，所以發(fā)面時最好用酵母而不要用小蘇打。2，食欲不好的三種因素
有些孩子由于食欲不振、偏食甚至厭食，導致體格發(fā)育達不到正常的平均值，智力發(fā)育也受到影響，使他們的父母十分擔憂。引起孩子食欲不好的常見原因有三種：
甜食影響食欲
甜食是大多數(shù)孩子喜愛的食品，這些高熱量的食物雖好吃，卻不能補充必需的蛋白質(zhì)，而且嚴重地影響了孩子的食欲。食欲不振的孩子，大多數(shù)很少喝白開水，他們只喝各種飲料，如桔子汁、果汁、糖水、蜂蜜水等。這樣就使大量的糖分攝入體內(nèi)，無疑使糖濃度升高，血糖達到一定的水平，會興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，因此，這些孩子難有饑餓感，也就沒有進食的欲望了。
此外，隨著天氣變熱，各種冷飲將陸續(xù)上市，常喝冷飲同樣會造成孩子缺乏饑餓感。一是冷飲中含糖量頗高，使孩子甜食過量；二是孩子的胃腸道功能還比較弱，常喝冷飲造成胃腸道功能紊亂，孩子食欲自然就下降了。
缺鋅引起味覺改變
臨床發(fā)現(xiàn)，厭食、異嗜癖與體內(nèi)缺鋅有關(guān)。通過檢查發(fā)現(xiàn)，鋅含量低于正常值的孩子，其味覺比健康兒童差，而味覺敏感度的下降會造成食欲減退。
鋅對食欲的影響，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1．唾液中的味覺素的組成成分之一是鋅，所以鋅缺乏時，會影響味覺和食欲；2．鋅缺乏可影響味蕾的功能，使味覺功能減退；3．缺鋅會導致黏膜增生和角化不全，使大量脫落的上皮細胞堵塞了味蕾小孔，食物難以接觸到味蕾，味覺變得不敏感。
肉眼觀察一些缺鋅孩子的舌象，可以發(fā)現(xiàn)其舌面上一顆顆小小的突起即舌乳頭與正常孩子的舌乳頭相比，前者多呈扁平狀，或呈萎縮狀態(tài)。有的缺鋅孩子明顯口腔粘膜剝脫形成地圖舌。
心理因素不容忽視
正常情況下，孩子在就餐前，胃內(nèi)空虛，血糖下降，開始有饑餓感，食欲很好。但是，某些原因會干擾這一規(guī)律。許多父母往往不知道孩子的胃腸功能可自行調(diào)節(jié)，總是勉強孩子吃，甚至有的采取懲罰手段強迫孩子吃，長此以往，這種強迫進食帶來的病態(tài)心理，也是影響孩子食欲的原因之一。
另外，有些父母愛挑選那些他們認為最好的最有營養(yǎng)的食品給孩子吃，這種挑挑揀揀的做法給孩子留下深刻的印象，孩子自然就會趨向于那些所謂好的食品，而對所謂不好吃卻又含豐富營養(yǎng)的食物，就少吃，甚至不吃。3，兒童近視有哪些危險信號
要想及早發(fā)現(xiàn)兒童眼睛異常，做父母的要對下面幾種情況加以注意，以便采取一定的措施。
1．瞇著眼睛看東西。是因為眼睛近視，瞇細眼睛可以看清東西。近視度數(shù)高，瞇著眼看也難看清。
2．看遠處物體更容易緊皺眉頭。
3．當全神貫注看電視時，有歪頭現(xiàn)象。有歪頭看東西習慣的兒童，最易成“對眼”。
4．看書、學習缺乏耐性，常有厭煩情緒。
5．學習成績下降。學習花費時間較多，成績卻不見提高。
6．看書時眼睛距書太近，不夠30厘米，看電視時，總喜歡靠近電視機。
7．常有頭痛、疲乏、懶散的感覺，性情急躁，行動和思維能力突然減退，看到喜愛的東西，也不像以前那樣激動。
如果孩子有上述現(xiàn)象，應及早檢查，及早糾正。
當家長發(fā)現(xiàn)孩子的視力降低時，很焦慮，怕影響孩子的學習，急著給孩子配眼鏡。其實，在小學、中學階段，只要能看清黑板上的字，就可以不戴眼鏡，一般講，視力降到0．6之前，如果對生活無妨礙，就不需要戴眼鏡。尤其假性近視，只要稍加注意，并借助于眼睛保健操的作用，一般都可以治好?？墒?，在假性近視階段，只要戴上眼鏡，就很容易發(fā)展成真性近視，即屈光性近視。
但是，如果視力明顯減退時，就應及時配眼鏡。一般所謂的“矯正眼鏡”似乎被理解為要矯正視力達到1．2左右，這是極大的錯誤，其結(jié)果反而會造成視力進一步減退。實際上眼鏡只要調(diào)節(jié)到能看清0.8左右就行了。使用這樣的眼鏡，眼睛既不疲勞又可防止視力減退：還應注意，只要不是相當嚴重的近視，就不要長久戴眼鏡。如果不戴眼鏡近距離的物體能看清楚，那么看近東西以摘掉眼鏡為宜，以免加重眼睛負擔。
有些低年級視力低下的孩子，并不是近視而是遠視。因為兒童3―9歲是眼球發(fā)育的緩慢階段，由于眼軸發(fā)育慢于屈光系統(tǒng)的發(fā)育，7、8歲視力低下的孩子往往是遠視，如果采用配近視鏡的方法矯治，就是亂加處理，導致眼睛近視。
有偽家長認為，孩子得了近視要配眼鏡，但度數(shù)還是淺一點兒好。其實，這種說法并不科學，眼鏡度數(shù)淺了，孩子看書仍然費勁，仍然會增加眼睛的負擔，視力還會減退。
對于近視的矯正，原則上應該選用最佳矯正視力的最低度數(shù)的鏡片，不合適的矯正會引起視力疲勞。
給孩子配好近視鏡以后，還應到醫(yī)院復查一下，看度數(shù)是否準確，散光軸的位置是否合適等等。半年或一年以后，還應再去驗光，并適當更換鏡片。4，多喝奶 早睡覺
研究表明，春天是少年兒童身高增長最快的季節(jié)。同時，兒童長高除了要在春天多吃、多睡外，還要注意把握0-1歲和青春期這兩個長高“黃金期”。冬天過后，家長為孩子換上春裝的時候也要多注意孩子的步態(tài)，因為冬天穿衣過厚，孩子缺乏陽光照射，一些缺鈣引起的癥狀多數(shù)會在春季表現(xiàn)出來。
4、5月是生長黃金期
兒童在一年四季里，春季生長速度最快，尤其是4-5月。冬天主藏，人體經(jīng)過一個冬季的“儲藏”，不少“精氣”積于體內(nèi)，到了春天，萬物復蘇，這些“精氣”也開始發(fā)散出來，從而促進人體生長。兒童要抓緊春天長個，除了依賴大自然的規(guī)律外，還要從內(nèi)做起。要注意睡眠和增加營養(yǎng)，此外，由于人體的腎是主管骨骼生長的器官，所以飲食方面應該多吃補腎、健脾、去濕的食品，例如多吃山楂可幫助消化，用核桃或者海底椰煲瘦肉湯則可以補腎和健脾，用芡實、淮山、扁豆、冬瓜煲燙則可以去濕等。
警惕兒童春天“拖腳”
此外，到了春天，孩子步態(tài)上的一些改變也應引起家長的注意，否則同樣會影響孩子的生長。如走起路來右腳有點“拖”，好像沒力，又好像剛剛扭傷了腳，一蹶一蹶的。陽光能刺激孩子身體對外源性維生素d3的吸收，冬天接觸陽光少，骨骼對鈣質(zhì)的吸收就會減弱。鈣質(zhì)吸收減少了，但孩子骨骼的生長卻不會減慢，這樣一來就很容易導致孩子出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，直接表現(xiàn)就是下肢乏力，出現(xiàn)俗話說的“腳軟”的癥狀。這種現(xiàn)象在冬天時因為衣服穿得多難以發(fā)現(xiàn)，一旦到了春天，癥狀就很明顯。
x光可評估長高潛力
10歲的小明總是長不高，經(jīng)x光檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的骨骼年齡只有7歲，所以，他最少還有3年長高的潛力。一般來講，醫(yī)生在測量孩子的骨齡后，如果發(fā)現(xiàn)骨齡低于生理年齡，還會為孩子測量生長激素水平是否正常，如果生長激素水平偏低，可以通過補充生長激素促進長高，但如果孩子的生長激素水平正常的話，醫(yī)生就會開出一些飲食營養(yǎng)和運動處方，通過外在因素幫助孩子長高。不過，如果孩子已經(jīng)過了15-16歲的青春期，骨骼基本上已經(jīng)閉合，這時，用什么方法都很難再長高了。
曬太陽最好在上午10時后
專家認為，孩子要抓緊春天和“生長黃金期”長高，關(guān)鍵要從飲食、運動和睡眠幾方面入手。孩子在春天應多喝牛奶，多進食豆類、魚蝦、瘦肉、禽蛋；蔬菜中，以青菜、大白菜、莧菜、菠菜等為佳；此外，橘子、柚子、棗類、山楂等也是長個的好食品。春季，家長最好能安排孩子在9時30分入睡，因為人體生長激素在深睡眠的時候分泌最旺盛，是白天的十幾倍。家長還應為孩子安排合理的戶外運動，尤其是要曬太陽。春天曬太陽最好在上午10點后。一些輕松的體育運動也有助于長高，如慢跑、跳繩、游泳等，最好不要做消耗體力過大的運動。5，維生素c筑就寶寶健康防線
感冒是經(jīng)常困擾小兒的不速之客，數(shù)據(jù)顯示，小兒每年患感冒的次數(shù)平均為4-8次。這是因為，兒童身體還沒有發(fā)育成熟，對病毒感染的抵抗力弱；隨著活動范圍增加，他們接觸公共場合的機會增多，容易遭到無所不在的感冒病毒的侵襲。維生素c能夠促進膠原蛋白合成，構(gòu)成抵御感染的屏障；能增強免疫細胞的噬菌能力，提高抗體水平，從而抵御感冒。
專家建議，兒童每天補充500毫克維生素c，能夠增強免疫力，有效地預防感冒。如羅氏制藥生產(chǎn)的力度伸泡騰片，含1000毫克高效能維生素c，每天只需半片，加入冷開水就成為一杯橙味飲料，方便而且口感好，寶寶愛喝，而且是像果汁一樣，進入寶寶的腸胃，很快就被均勻吸收，所以不會傷害寶寶幼嫩的胃腸道。
貧血也是小兒的常見疾病。任何與紅細胞生成有關(guān)的營養(yǎng)素的缺乏，都會引起貧血的發(fā)生。這些營養(yǎng)素包括鐵、葉酸、蛋白質(zhì)、銅、維生素c和維生素b12等，最常見的是鐵、葉酸缺乏。事實上，在食物中并不缺乏鐵，吸收不足是導致其缺乏的主要原因。維生素c可使較難被吸收的三價鐵還原為易吸收的二價鐵，促進腸道內(nèi)鐵的吸收。同時，維生素c還能促進人體對葉酸的吸收利用。所以貧血的兒童應當在保證攝入富含鐵的食物，如肉、雞、魚等，或者含葉酸較高的食物，如菠菜、青菜、橘子等新鮮蔬菜和水果的同時，補充足量的維生素c。6，兩歲寶寶要保護牙齒
刷牙是預防牙病最行之有效、方便易行的方法。寶寶到了2歲以后，白生生的牙齒就基本長齊了，這時就該正式開始學刷牙了。
漱口
學會使用牙刷之前，首先要先學會漱口。
漱口能夠漱掉口腔中部分食物殘渣，是保持口腔清潔的簡便易行的方法之一。將水含在口內(nèi)、閉口，然后鼓動兩腮，使口中的水與牙齒、牙齦及口腔黏膜表面充分接觸，利用水的力道反復來回沖洗口腔內(nèi)的各個部位，使牙齒表面、牙縫和牙齦等處的食物碎屑得以清除?？梢韵茸鼋o孩子看，讓孩子邊學邊漱，逐步掌握。
民間習慣于用淡鹽水和茶水漱口，這有助于口腔衛(wèi)生。用含氟水漱口(0.1～0.2氟化鈉應用在低氟地區(qū))可以減少齲齒的發(fā)生。成人可以用0.12洗必泰漱口，以預防齲齒和牙周炎。但是對于寶寶，還是用清水或淡鹽水漱口為宜，以防止氟水的誤咽和長期使用洗必泰造成的牙齒染色及牙結(jié)石形成。
刷牙
握住牙刷柄的后半段(這樣才有助于將刷頭深入到長在最里面的牙齒)，首先將牙刷頭斜向牙齦，使刷毛貼附在牙齦上，稍稍用力，使刷毛順著牙縫的方向旋轉(zhuǎn)下去。刷上牙時要由上向下旋轉(zhuǎn)著刷；刷下牙時要由下向上旋轉(zhuǎn)著刷；刷上牙內(nèi)側(cè)時，由上向下拉動；刷下牙內(nèi)側(cè)時，由下向上拉動；刷臼齒的咬合面時，要將牙刷按壓在咬合面上，前后來回地刷。臼齒的位置比較靠里，不太容易清潔；此外咀嚼食物后留下的殘渣很多會殘留在臼齒的凹陷處，容易被忽視，因此臼齒往往是最容易發(fā)生齲齒的，一定得更加注意。
刷牙的重點部位是牙的鄰面、牙齦溝和牙冠的頸三分之一處。千萬不要使用拉鋸式橫刷法，以免損傷牙齒和牙齦，而且刷牙的效果也不佳，長期下去還會造成牙齒近牙齦部位的楔形缺損并對冷熱酸甜刺激過敏。
“小洞不補、大洞吃苦”。在幫助孩子刷牙時，若發(fā)現(xiàn)齲齒應立即帶孩子看牙科，進行早期治療，延誤治療會增加孩子將來的痛苦。
刷牙的時間應為2~3分鐘，這樣才能達到較為徹底的效果。每天至少早晚兩次，飯后亦可進行。
牙刷的選擇
父母首先應給孩子選擇一支合適的牙刷。牙刷的類型應根據(jù)孩子的年齡、出牙情況等具體情況進行選擇。一般2歲的孩子選擇日常使用的普通牙刷的要求是：牙刷的全長以12～13厘米為宜；牙刷頭長度約為1.6～1.8厘米、寬度不超過0.8厘米、高度不超過0.9厘米；牙刷柄要直且粗細適中以便于孩子滿把握持；牙刷頭和柄之間稱為頸部，應稍細；牙刷毛要軟硬適中、富有彈性，毛太軟則不能起到清潔作用，毛太硬又容易傷及牙腿及牙齒，同時毛面應平齊或呈波浪狀，毛頭應經(jīng)磨圓處理。
牙膏的選擇
牙膏雖不是清潔口腔的主要因素，但它有增強機械性、去除菌斑(粘附于牙齒表面無色、柔軟的物質(zhì))、拋光牙面、潔白牙齒、除口臭等功能。但由于孩子起先對刷牙的認識并不明確，刷牙的動作也不是很協(xié)調(diào)，所以很可能會發(fā)生討厭牙膏的味道，或者不小心把牙膏吞進肚子的情況，因此在牙膏的選擇上應格外注意?，F(xiàn)在有一些幼兒用的牙膏是可吞食的，這樣就安全多了。
在選擇和使用牙膏時應注意以下幾個方面：
①選擇產(chǎn)生泡沫不要太多的牙膏；
②選擇刺激性小、孩子喜愛的香型的牙膏；
?、圻m當使用含氟的牙膏，有助于防止齲齒；
④選擇含粗細適中摩擦劑的牙膏；
⑤不長期固定使用一種牙膏；
?、薏皇褂眠^期、失效的牙膏；
?、哌x用性能穩(wěn)定、使用保存方便的牙膏；
?、嗌形茨苷莆帐趧幼鲿r，暫不要使用牙膏，可改用淡鹽開水。7，新生兒高熱急救法
新生兒體溫調(diào)節(jié)功能尚不成熟，在過分保暖、患感染性疾 病或是在炎熱的夏天喂水不足時，均可以引起發(fā)燒，而發(fā)燒過高時還可引起抽風。
急救措施